Setas en freidora de aire. Receta saludable

Puedes utilizar cualquier variedad de seta comestible, aunque te recomendamos que utilices setas de cardo o champiñones, ya que sus sabores destacan cuando las cocinamos a la plancha, y nuestra Airfryer conseguirá un cocinado muy parecido, la única gran diferencia es la cantidad de aceite que se utiliza.

Por ello, se convierte en un plato mucho más saludable, bajo en calorías y grasas, sin perder los sabores y texturas del cocinado tradicional.

¿Qué es la AirFryer o freidora de aire?

Es un electrodoméstico de cocina que hace que el aire caliente circule alrededor de los alimentos, al igual que un horno. La gran popularidad que ha ido cogiendo en el mercado actual se debe a lo fácil que resulta hacer recetas de cualquier tipo con ella.

Además, te permite preparar recetas eliminando o sustituyendo en gran medida la cantidad de aceite utilizada. Otras de sus grandes ventajas son:

• El ahorro de energía (comparado con un horno).
• Cocina más saludable .
• Cocina rápido y fácil. Se calienta en un minuto.
• Es un electrodoméstico portátil. Solo necesitas un lugar necesitas con enchufe.
• No desprende humo ni olores.

Receta sencilla en freidora de aire

Realizar tus setas preferidas en este utensilio de cocina es rápido y sencillo.

Puedes realizar la receta que prefieras, nosotros te dejamos un ejemplo a continuación para que puedas ver el proceso de cocinar unas setas en la freidora de aire y puedas replicarlo con los mismos ingredientes, o con los que tú elijas.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de setas
• Perejil
• Ajo picado
• Sal
• Una cucharada sopera de vino blanco.
• Un chorro de aceite de oliva.

Empezaremos realizando la mezcla de perejil. Para ello, añadimos el vino blanco y un chorrito de aceite en un recipiente e incorporamos perejil, ajo y sal al gusto. Una vez esté bien mezclado, mojaremos nuestras setas con esta mezcla y las dejaremos reposar durante una hora. Podemos ir revisándolas e incorporando más mezcla.

Una vez reposadas, precalentarás tu freidora aproximadamente 2 minutos colocarás las setas en la cesta de la freidora sobre un papel de horno. Y las programamos 10 minutos a 190°.

Es importante que el papel quede bien sujeto, ya que si acaba en la parte de arriba puede quemarse, al igual que ocurriría en un horno, el papel tiene que quedar siempre por debajo de los alimentos.

Pasados los 10 minutos, tendremos listas nuestras setas como si fueran setas a la plancha, pero cocinadas de una manera más saludable.

Otra opción sería introducir las setas solas, con sal y pimienta. Y una vez cocinadas, incorporarlas a otros platos como un arroz de setas, una ensalada o como acompañamiento de carnes y pescados.

*Consejo: usar hongos de tamaño grande, ya que perderán mucha agua y su tamaño mermará. Tampoco debes sobrecargar la cesta con demasiadas setas, deja espacio entre cada una de ellas para que respiren durante el cocinado.