Consejos, recetas y mucho más en nuestro blog de setas.
Una de las setas más conocidas y cotizadas en el campo español son las setas de cardo.
La harina de setas se elabora a partir de las setas deshidratadas. Se trituran y se convierten en harina, sin ingredientes adicionales.
Una de las setas que más llaman la atención en el mundo micológico es la Craterellus cornucopioides o como se la conoce comúnmente, la trompeta negra.
A pesar de que las setas son organismos que suelen crecer en climas frescos y húmedos, hay determinadas especies que solo pueden recolectarse durante los meses de verano, especialmente en áreas donde el clima es más fresco y lluvioso.
En esta guía conocerás todo sobre uno de los hongos más preciados en España, el boletus edulis.
Las setas son organismos sensibles a los cambios meteorológicos y cualquier alteración en su hábitat producirá alteraciones en su crecimiento.
No podemos recomendarte que hagas caso a ninguno de los mitos populares que se utilizan para diferenciar las setas tóxicas de las comestibles.
Realizar una receta de setas shiitake es sencillo y conseguirás un toque exótico en tus platos.
Un plato delicioso y muy apreciado por los paladares más exigentes. Una opción perfecta tanto para una comida como para una cena.
Gabemar es una compañía que combina micología, ecología y tradición. Fue fundada en 1998 por la familia Gabella-Martín en Fradellos, un pequeño pueblo de la comarca de Aliste, en Zamora.
Contamos con una amplia experiencia en el mundo de las setas y de la micología en general, teniendo así un conocimiento exhaustivo del mercado de hongos y setas.
Hoy, Gabemar es garantía de servicio y calidad de producto para sus clientes que pueden disfrutar de una exquisitez culinaria con total seguridad.
Con la llegada de la primavera o con las lluvias y bajada de temperaturas del otoño, disfrutamos de la armonía de nuestros bosques y de los frutos silvestres.
